全麦粉荠菜水煎包,多吃粗粮有益健康,减脂期最爱
近期在减肥,每天都琢磨着怎么把自己吃瘦?
用料
全麦粉 | 克 |
酵母 | 克 |
荠菜 | |
鸡蛋 | |
圆红椒 | |
木耳 | |
粉丝 | |
食用油 | 克 |
香油 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
酱油 | 勺 |
十三香 | 勺 |
盐 |
全麦粉荠菜水煎包,多吃粗粮有益健康,减脂期最爱的做法
1,先和面
由于着急用,我是用的温水和面
先用温水把酵母完全融化后,再把面粉放进去,和成一个光滑面团,用保鲜膜包起来,放到温暖地方发酵2,春天的好处就是可以吃野菜?
把妈妈挖的荠菜清洗干净3,锅内放水烧开,放几滴油,(可以更好的锁住蔬菜营养不被流失)然后再把荠菜放进去,煮两分钟捞出,放凉后挤掉多余水分,切碎
4,我用了四个鸡蛋,打散,凉油下锅,不停地搅拌就会炒的很碎
5,把切好的木耳,圆椒切小丁
6,粉丝放进去后,先放食用油搅拌均匀,再放酱油,蚝油,十三香,最后放点香油提香!我们的馅料就做好了
7 把馅料做好后,面也发好了,排气,擀皮,比饺子皮略大,皮尽量擀薄,发挥你包包子的技术就好了
8 不粘锅,刷一点油,把包子放进去,然后放大概160克水(用手捏一点面粉放水里)搅拌均匀,倒在锅里,加盖,煮到发出滋滋的声音水差不多就要干了,撒点黑芝麻
9 看!想不想吃?刚出锅的包子周围起的皮是酥的,口感很好
小贴士
如果包的包子大,皮厚的话,要记得增加用水量,锅内水干后,用手轻轻按一下,如果包子皮可以迅速回弹,证明是熟了!塌陷不能回弹的话,就再反面再煎一下
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