190克全麦面粉+80克普通面粉+3克食盐+1个鸡蛋…

加入约85克清水，面粉吸水性不同，请适量添加，搅拌成絮状状…

和面成粗糙的面团，盖保鲜膜，醒面30-60分钟…这样面条会筋道哦

醒面的时候准备其他食材，冷水中加入洗净的鸡胸，葱姜和花椒，煮开后小火煮约20分钟至鸡肉成熟。捞出后晾凉备用…

鲜玉米适量，煮3分钟后捞出备用…

把鸡胸肉撕成鸡丝备用…

醒好的面分成4份，擀平，用压面机压成你喜欢的厚度…

压成你喜欢的宽度…我选择的是最细的面条那档…

把面条煮熟，捞出放入凉水中备用…

碗中放入香葱，蒜末和熟芝麻…

锅中烧油，依个人口味放入干辣椒，烧出香味…

热油倒入碗中…

每份添加半勺食盐，3勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+1勺白砂糖的比例搅拌均匀…

黄瓜切丝…

把面条放入碗中，依次放好鸡丝、黄瓜丝、玉米粒，还可以放入喜欢的辣椒酱或香菇酱等…

淋上酱汁，搅拌均匀，(⊙o⊙)哇，好香！