红糖全麦发糕（无泡打粉）
之前做了一次无全麦粉的，口感也非常好。只要用等量的面粉替换掉就可以了。
用料
| 红糖 | 100-120克 |
| 酵母 | 4克 |
| 水 | 260克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 面粉（低 中 高精粉都可以） | 300克 |
| 红枣 | 数颗 |
| 提子干 | 适量 |
红糖全麦发糕（无泡打粉）的做法
红糖用200克的开水化开（突然想到我之前喝的中药）晾凉之后再用。
酵母粉用60克的温水化开（不要超过38度）
鸡蛋打散，3种液体合并搅拌均匀。
就是这样啦～越看越像中药?
倒入面粉 提子干（我偷偷加了燕麦?）
搅拌均匀
拎起成绸带状～（注意看面糊的状态）
面糊倒入模具，我用的8寸活底蛋糕模，没有就随便什么盆盆罐罐都可以。（重点涂一层油防粘）蒸锅里倒上热水，盖上锅盖让它密封发酵40至60分钟，发酵至大约2倍大。
趁着等发酵的时候，切红枣，对半切，去籽。
我不想告诉你们，等发酵的过程中我还炖了鲫鱼昂刺鱼汤?
发酵完成，摆上红枣。加点坚果也ok滴。
蒸30分钟。香味浓郁……
出炉，冷却，切糕～
小贴士
可以加上自己喜欢的坚果，蔬果干。没有什么难度，超级简单快手。
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