如有A 的料混合在一起，等待打发

所有B 的料在一起等待混合

甜叶菊香草精特写

A 蛋白用打蛋器打到位，鸟嘴状，戚风蛋白程度

此时烤箱开始预热，160℃上下火

打发到位的状态

B 的混合均匀以后状态

三分之一蛋白糊入蛋黄糊，切半均匀。不要搅拌容易消泡过多。牛逼的烘焙大牛可无视切拌直接搅拌

把所有的蛋黄糊再倒回蛋白糊，切拌，戚风做法。

切拌均匀的面糊特写

入模等烤。随便什么模具，不要纠结，反正好吃就行了，你要法甜那样的颜值也不是不可以，你给我个飞机票我直接飞过去做给你

160℃，15-20分钟。模浅表面积大的时间短，反之时间长，自己摸索，烤箱都是大爷，得撸爽你家大爷的脾气。

成品

成品组织

金砖驾到，祝大家新年瘦瘦瘦，吃好喝好，身体健康万事如意。打完收工。

一份总热量338卡，蛋白质27，脂肪23，碳水5。

更正下，这个可能是之前做的时候按照12-13克左右油的数据。用30克油总热量差不多490卡，仅供参考。你也可以完全不放油。只不过口感相对偏干一点。