红虾洗净备用。

去虾头，用剪刀剪开虾背同时去除虾线。
这里注意要剪的深一点，方便下一步放芝士和烘烤。

烤箱190度预热。
预热过程中将虾一只只摆在烤盘上。

如果家里有沙拉酱或蛋黄酱可以先在虾背上涂一层，没有可以不放，再撒上芝士碎。

190度烤10分钟后再转200度烤3分钟。