明虾花甲粉丝煲
外面的花甲粉丝大概用了太多调味料，每次吃完嗓子喉咙都不舒服，而且经常口干舌燥。自己做味道更好，调味健康简单，且用料足。
用料
| 明虾 | 若干 |
| 花甲 | 若干 |
| 金针菇 | 1把 |
| 龙口粉丝 | 2把 |
| 香菜末 | 若干 |
| 小葱末 | 若干 |
| 蒜末 | 若干 |
| 红辣椒末 | 若干 |
| 姜末 | 若干 |
| 盐 | 若干 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜蓉辣椒酱 | 2勺 |
明虾花甲粉丝煲的做法
准备好如图食材
炒锅热油，然后放入蒜末姜末红辣椒末，炒至蒜金黄。加入生抽和蚝油，翻炒。再加入蒜蓉辣椒酱，翻炒。最后加入若干水或鸡汤，（半个砂锅左右的量）煮沸腾后加盐，备用。
在砂锅中从下到上依次铺上金针菇，粉丝，明虾和花甲。然后将前一步的料汁倒入砂锅中。大火煮十分钟。关火，加香菜和小葱末，结束。
小贴士
如果粉丝是提前泡好的，那煮十分钟就化的不好夹出来了。可以把其他先在外面煮好后再和粉丝一起煮两三分钟即可。用鸡汤比白水味道鲜很多。