年夜菜必备爆炒香辣味明虾
年夜菜必备爆炒香辣味明虾。香辣可口，劲道十足。一个字“爽”！
用料
| 明虾 | 15只 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 小葱 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 小米椒 | 2个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 八角 | 2个个 |
| 香叶 | 1片 |
| 尖椒 | 5个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 干花椒 | 1克 |
年夜菜必备爆炒香辣味明虾的做法
准备好所有食材。
虾洗净，去头去掉虾线。加入料酒和盐腌制半小时左右。
锅里加入调和油，把八角，豆瓣酱，姜蒜，八角，香叶，炒香。
然后加入明虾，翻炒一会儿，放入尖椒和小米椒、干花椒。
大火翻炒后会有一点儿干，可加入少量清水继续翻炒。
炒到如图成色即可起锅。撒上一点葱花即可！
