蛋清，魔芋粉，洋车前子壳粉，香草精，代糖，直接开最大档打发。

打发到有明显阻力，有清晰的形状后停止。打到这种状态是不太会消泡的。

蛋黄加全麦粉，加水调成面糊。

一部分蛋清与蛋黄糊混合。

混合好后再倒回全部蛋清。翻拌均匀。

放入垫了油纸的模具中铺平。

烤箱预热170度，烤十分钟左右。

放凉之后用模具压出圆片。

内脂豆腐不用焯水，直接称出来，用电动打蛋器搅散，要很细腻。

然后加入魔芋粉继续打，打一会儿你会发现豆腐变得浓稠还有点q弹。

加入酸奶继续混合均匀。

最后的质地应该是有一点流动性，整体来看比较浓郁的状态。

一层伪奶油，一层蛋糕片。按这个顺序叠加上去。顶上是伪奶油，然后加上黄豆粉。

放入冰箱冷藏一夜。
第二天吃之前可以再撒一点黄豆粉。（我觉得吃起来的时候有很多黄豆粉会香一点。。。）

挖一勺出看看吧~

两杯豆乳盒子才四百多卡~