碗中放上述用料-调味汁部分，除开水400g之外的所有（即生抽、醋、盐、花椒粉、辣椒油、蒜末、葱白末、香菜段），搅拌均匀，可以先尝一下，再慢慢调整。

锅中烧水，约400g，水开后倒入调味碗（步骤一）中，将调料冲开，酸辣汤完成。

锅中继续放水，烧开，魔芋结简单清洗后倒入锅中，煮1-2分钟，捞出，放入凉水中过一下。

魔芋结从凉水中捞出，放入调味汁（步骤二做好的酸辣汤）的碗中，再撒少许葱花和香菜段，完成。