明虾鸡爪堡
用料
| 明虾 | 12只 |
| 鸡爪 | 8只 |
| 土豆 | 1个 |
| 藕 | 1节 |
| 鸡翅 | 5个 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 年糕 | 半袋 |
| 麻辣烫料 | 1勺 |
| 火锅底料 | 1/4包 |
| 火锅沾料 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 1块 |
| 香菜 | 1根 |
| 芝麻 | 1勺 |
明虾鸡爪堡的做法
鸡爪、鸡翅、虾分别焯好备用
锅中放入水，把鸡爪倒入加入冰糖、桂皮、香叶、八角、老抽加热盖锅炖
土豆切成块，藕切成片备用
年糕煮八分熟，玉米切段备用
待鸡爪熟后倒入另一个锅加入鸡翅，土豆和藕炖十五分钟（平底锅进行下一步，也可直接用高压锅炖鸡爪）
锅中加少量油葱姜蒜爆香炒入虾
加入麻辣烫料，火锅底料，火锅沾料，生抽扣少量水
把炖好的鸡爪、鸡翅、土豆等倒回平底锅再加入年糕炒匀
加入香菜撒入芝麻
小贴士
各种料的多少根据自己口味调，我家人怕辣口轻所以底料相对少些
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