明虾炒粉干(泰式风味)
一个人的午餐也要有颜有料呢٩(๑^o^๑)۶
一起来开启美好心情吧(*^ω^*)
一起来开启美好心情吧(*^ω^*)
用料
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
粉干 | 200克 |
藕 | 半根 |
蒜苗 | 5根 |
包菜 | 1/4个 |
明虾 | 7只 |
盐 | 少许 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
葱姜蒜 | 少量 |
黑椒 | 少许 |
明虾炒粉干(泰式风味)的做法
先提前泡发粉干,大约一小时左右。粉干是浙江台州的特色小吃,出差时就近市场里买来的(´-ω-`),亲们也可以淘宝选购哦
所需蔬菜洗好切好备用(菜可以根据个人喜好增减,但要有备有红绿色系炒出来才好看哦)
加入少许食用油,待油五成热加入明虾(注意:虾浑身都是宝,虾油是超级香的呢,用锅铲挤压虾头可将虾油挤出哦),之后加入葱姜蒜爆香,在加入2勺醋,2勺生抽,1勺耗油翻炒。
加入备好的菜(注意加蔬菜的顺序是先加不容易熟和不易变色的,最后加容易变色容易熟的哦,不然…(。ò ∀ ó。))煸炒至八分熟,别忘了加盐哦,我加了一大勺。
加入粉干(粉干的质量有好有坏,有的特别容易粘锅,要注意不要糊锅哦),分次少量点入清水翻炒。
最后,加入我的必杀技٩(๑^o^๑)۶辣辣辣椒٩(๑^o^๑)۶!这种薄皮儿椒不仅VC满满而且超级刺激味蕾哦,一颗到位!
最最最后~加几滴香油搅拌后装盘,研磨些黑椒~就可以啦
午餐要丰盛些呢,我提前空气炸锅考的鲅鱼和虾,水果配的番石榴加梅子粉
亲们这步可任意哦~(^з^)-☆就这样,一顿满满温度的午餐就趁现在眼前啦!不多说啦,吃它!
小贴士
我的口味适中,调料也是按照自己口味添加的!如果有宝宝口味偏轻或偏重,适量增减哦
我的虾足够新鲜和干净,所以偷懒了没去腥线,亲们按需去腥线
我的虾足够新鲜和干净,所以偷懒了没去腥线,亲们按需去腥线