准备好蒜米和5个小米辣

把虾去头去虾线，洗干净后沥干水分，再把虾放入碗里，放几片生姜再放入料酒腌制30分钟

然后起锅放少许油，把虾放入锅里炒干水分

炒到这个红色即可，盛出来备用

再起锅烧油，这次油多放一些，把油烧热，放入蒜米和之前准备的5个小米辣

把虾倒入里面继续翻炒

拿一个碗，放入生抽老抽和蚝油，放多少配料哪里有提示哈

在加上半勺水搅拌一下

再把搅拌好的水倒入虾子里面焖一会儿

焖个2分钟左右起锅，不过如果虾子多要多焖一会儿哈，味道是真不错?