小朋友的最爱-金沙虾球
非常简单的一道菜，小朋友很喜欢呀。
用料
| 虾 | 20只 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 生粉 | 10克 |
| 咸蛋黄 | 3个 |
| 咸蛋白 | 半个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜末 | 适量 |
小朋友的最爱-金沙虾球的做法
葱切成末
新鲜的虾去除虾头
剥壳
开背，不要切断，开得越深虾球越大
把虾线去除干净
加入胡椒粉拌匀
加入生粉拌匀备用
咸蛋挖出蛋黄，留半个蛋白，用勺子碾碎
锅里下油，油热加入虾仁，中小火煎熟
锅里留油，下姜末爆香
加入咸蛋黄，炒到起泡
加入加球，拌匀让每个虾球都裹上咸蛋黄
出锅前撒上葱花即可
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