新鲜基围虾，去虾脑虾线洗净备用

姜蒜切末（稍微多点，分两次下锅），切葱花，葱段

热锅下冷油，倒入少许姜蒜末和葱段爆香

倒入基围虾，煎至两面金黄

倒入剩余的姜蒜末翻炒出香味，倒入料酒，醋，生抽，盐调味，最后倒入葱花，芝麻油增向，半分钟出锅

出锅装盘，补上葱花装饰