基围虾洗净，去头去虾线。

小葱和小米椒切成小段，放入碗中。

热锅将水烧开，放入些许油和盐，放入基围虾，待锅底有水泡冒出即可捞出基围虾，此时虾已熟且口感Q弹，同时也不会因为煮太久而变老变干。

配料时间～在碗中放入适量生抽、老抽、醋、糖、海鲜酱，倒入凉白开水，热锅放油，浇在调料汁上即可。

鲜虾蘸海鲜酱汁，也可以像封面一样用去壳鲜虾漂亮摆盘哈～味道鲜美～