白灼基围虾
逛菜市遇到新鲜的基围虾?，忍不住买了一些回来，回到家还活蹦乱跳的，高蛋白食物，减肥者也能食用哦
用料
| 基围虾 | 10只（可随意） |
| 料酒 | 1勺 |
| 生姜 | 3片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 小葱 | 3根 |
| 蒜头 | 1只 |
| 姜丝 | 适量 |
白灼基围虾?的做法
刚买回来的虾，还很鲜活。剪掉虾须，去掉虾线，挤出沙包，清洗干净备用。
起锅烧水，放了三片生姜
料酒1勺
水烧开放入处理好的虾，虾变色即可捞出，过程大约3分钟（虾煮好可以倒入冰水中冰镇，这样肉质会更紧实）
锅中倒入少许油，油热倒入蒜米姜丝炒香，趁热倒入放有葱花的碗中，加2勺生抽，5克白糖拌匀，白灼虾的蘸料搞定（喜欢吃辣的朋友可以加小米辣）
成品～开吃啦～
小贴士
虾可以用冰水冰镇，肉质会更紧实