家常版纯素无油米线
米线是河南洛阳地方小吃,但卖的大多是肉汤冲的,低脂素食后很少吃了,偶尔吃就做家常版的,感觉味道也不错,这里做个分享,主要是给自己留个记忆。
因为我很多时候做吃的,都是临场根据手里食材胡乱发挥搭配,哪次搭配好吃了就留个记忆,方便脑子不够用时照抄(哈哈)。
因为我很多时候做吃的,都是临场根据手里食材胡乱发挥搭配,哪次搭配好吃了就留个记忆,方便脑子不够用时照抄(哈哈)。
用料
无添加米线 | 适量 |
混合调味汁 | 看后面 |
菜 | 随意搭配 |
家常版纯素无油米线的做法
水煮米线、油菜叶(哪种菜叶子都行)
米线煮熟后加进去搅拌下就可以了。
今早搭配的:
水炒小葱/鹿茸菇
素丸子(昨天中午包饺子剩下的馅加了莜麦面蒸的丸子,早上在微波炉里热了热)
黑豆豆干片
自配料汁:盐,松茸粉、苹果醋、胡椒粉、(五香粉或者十三香都可以)熟亚麻籽粉,无添加番茄酱、有机豆瓣酱。
温馨提示:
炒菜尽量水炒或者少放油,这样能吃出菜味,对身体健康也有利。口味,根据自己口味来搭配放,之所以没有提前加入,就是因为每个人喜欢的味不一样,自己根据加比较好。
米线属于精加工食材,偶尔吃次换换口味可以,不建议常吃。
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