两斤猪肉，两块白豆干，郫县豆瓣酱

豆干切块，猪肉去皮切块

锅中倒入油，比正常炒菜油量稍微多一点，油热先炒豆干，中火翻炒直到豆干成图中的金黄色，盛出备用

豆干盛出后，锅里还有剩下的油，所以直接倒入肉丁，加入料酒中火翻炒，直到肉丁出油

把肉丁聚集到锅的一半，另一半就会有油流出，在油这边加入三勺郫县豆瓣酱(吃饭的勺子)炒出红油，加入炸好的豆干，和肉混合在一起翻炒，加入生抽

锅中加入冷水，水没过食材，加入一小块火锅底料（没有的可以不加），加入花椒粉，胡椒粉，加入盐和鸡精，煮十分钟即可

好啦，美味的酱料就好啦，除了吃米线，亲测拌面也很好吃

麻辣米线，美滴太