东北小吃——炒粉（煎粉）
由于疫情在家隔离，又想吃这一口，所以被逼无奈，做了出来，味道还是很不错的！
用料
| 红薯淀粉 | 200克 |
| 水 | 600克 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 芝麻酱 | 适量 |
| 香菜 | 3根 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 蒜 | 6瓣 |
东北小吃——炒粉（煎粉）的做法
红薯淀粉200g，淀粉和水的比例是1:3
把水和红薯淀粉混合，开小火，一定要小火，然后不停的搅拌（为什么要用擀面杖呢？因为木制的筷子真的会折）
慢慢的就结块了
越来越稠，当然也越来越难搅拌，不过也不要放弃，还是要不停的动起来
最后成这样，就可以出锅了
盆里刷油，防粘
放在冰箱里冷藏就可以
然后我切成小块
装成小包装，放在冰箱里就可以，随时吃随时拿出来
锅中放油，将煎粉块放到锅里煎至透明
把芝麻酱用水泻开，然后加老抽，糖（一点点），蒜末，鸡精，盐，辣椒油，香菜，再加温水，调成自己喜欢的口味，就大功告成了
小贴士
调味料的用量根据自己的口味来放就可以，搅拌红薯淀粉的时候一定要用不粘锅