先将米线煮熟备用

猪肉馅（最好是三肥七瘦）加入半勺五香粉、小半勺生抽、小半勺老抽、一丢丢盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用

锅中油热下葱姜蒜花椒爆锅（蒜片姜片、蒜末姜末都可以）喜欢吃辣的也可以加入少许小米椒

继续下入肉末炒熟

锅中加入骨头汤煮开（没有骨头汤的可以用清水➕半块浓汤宝），加入一小勺盐、一勺生抽、半勺番茄酱调味

最好用云南的酸腌菜没有的也可以用加在酸菜鱼里的那种酸菜

韭菜切段

加入锅中煮至断生

将之前煮好的米线加入锅中淋上少许油泼辣子或者老干妈就可以啦