猪肉煮至变色切丁（可省略，这样煮一煮比较好切也去肉沫）
姜拍扁
草果一定要拍开！！！！拍开才能进油锅，别问我怎么知道的…………
大葱切丝（我之前冷冻保存的）

油加热，调小火，把刚才说的香料炸干后捞出

加一勺辣椒面炸香，辣椒看自己喜欢，我家里有人不太吃辣，就放的不多

把肉丁放进去，加一勺料酒，两勺味极鲜（味极鲜有甜味就不用再放白糖了），一勺老抽上色

一勺就是图上的炒菜勺

关键的来了，加水至与肉齐平，煮开后加盖转小火焖十多分钟，至水收干

这就是焖肉的意思啦～（我编的?）

舀出来放凉后放冰箱冷藏

早上煮面、米线、饵丝什么的来一勺～～

煮方便面什么的来一勺～～

炒冷饭放一勺～～

超好吃～～～