首先我们在盒马挑选一只强壮的龙虾?

然后我们用刷子把龙虾刷刷给他洗个澡 然后用筷子戳它的虾尾下体给他放尿尿
这个姿势给他刷的还是很舒服的 整个?都放松了

准备把龙虾支解 反过来动手的时候它开始挣扎 太可怕了? 所以把它放进冷冻室让他冷静10min 切的时候安静很多

把虾头拧下来 剪掉腿腿 去掉噻 和钳子 like this

首先我们来做粥 因为会做比较久。用料酒葱姜蒜来炒虾腿虾壳

变色后加水 100ml

烫白之后全部倒进米锅里。我用的电饭煲煮粥 这样就不用看火了

下面我们来做虾尾和虾钳。把面粉均匀的洒在切开的虾尾上

拍裂虾钳 然后稍微两面煎一下 变色后加一点点水盖上锅盖焖1min 后拿出。不要煮太过 我们把它保持在50%cooked的程度

然后把有面粉那面的虾尾放进锅里煎一下 1min 后翻过来 加入蟹钳 再分两次加水焖两次

事先准备好蒜泥 我也加了洋葱 不喜欢的可以不加

超一下 分别加入 蚝油 生抽 糖 不要放太多佐料 本身龙虾就很鲜

最后不辣了按照喜欢的程度出锅 我喜欢没有辣味的

龙虾搭配虾肉 简直完美

太好吃了?????

太好吃了！！！！！！

这个时候龙虾粥也好了 我没有加盐 早饭会搭配别的泡菜or 什么吃 像重口的可以自己加盐。