龙虾三吃
用料
龙虾 | 3只 |
蒜蓉酱(做法见我的食谱) | 很多勺 |
蘑菇酱: | |
黄油 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
小白蘑菇 | 10个 |
蒜 | 1头 |
欧芹 | 1把 |
胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
龙虾三吃的做法
前面照片忘了拍:锅里下黄油,蒜粒,炒至蒜微黄。下切好的蘑菇碎,继续翻炒。倒入淡奶油,稍微煮一会儿。
加入黑胡椒粉和盐,盐可稍多,蒸龙虾时才有味。煮至汤比较浓厚
关火,加入切好的欧芹叶碎,搅拌均匀
龙虾煮4分钟(因为太子龙虾比较小,每只大概400克,胡煮4分钟)
煮过的龙虾切两半,把鳃扣掉
放在铺了烤纸的盘中
龙虾先滴柠檬汁,然后铺上蘑菇酱
铺好蘑菇酱的样子(多余的蘑菇顺便烤了)
其中2半铺上厚厚的马苏里拉奶酪
烤箱200度,烤15分钟即可。香味扑鼻!
活龙虾直接切成两半
切好铺在盘中
均匀铺上蒜蓉酱(蒜蓉酱做法请见之前我发的食谱)
水开上锅蒸6-8分钟。十分美味的蒜蓉蒸龙虾好了。汤汁可以煮碗细面来吃,不要太美味哦。