夹肉油面筋
梅花肉＝猪颈肉！！！在第一次南方之行，吃到面筋球是在汤菜里面！这个味道简直霸占了我对素菜的味蕾
用料
| 面筋10 | 个 |
| 小葱3 | 根切长段 |
| 水400毫升 开水 | |
| 蚝油2 | 勺 |
| 鸡蛋一个搅拌均匀 | |
| 香菇十个左右热水煮熟去黑硬根 | |
| 味精2勺 | |
| 怕咸就不要盐巴 | |
| 蜂蜜2勺 | |
| 白糖也可以 |
夹肉油面筋的做法
香菇熟后，放入迷你搅拌机 放入配料 葱姜蒜
梅花肉＝猪颈肉 肉馅
生抽加入肉馅！加入三勺香菇配好的调味馅！一起搅拌直到肉馅粘稠 听见唰啦唰啦声音，闻到香味儿
少油 放入葱 炒几下加入生抽半碗，我没有放盐！！耗油2勺
炒几下 加入开水 放入装好肉的面筋球！本小主真是干了件体力活啊！
补充，面筋球用金属的东西插进去一个孔，然后用一个手指头进去搅拌，到空心一点的样子
汤汁已经是黑褐色，煮15分钟，出锅可以放入芝麻跟葱花
小贴士
塞肉！如果人多最好！一起分担，一个人有点慢啊！！配米饭?简直了！东北人跟南方人都能爱的味道！江苏特产！油面筋！没吃腻！大家也可以空了做起来尝尝
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