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红烧油面筋塞肉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:36 • 阅读：7939

用料

猪肉150g
面筋6个
老抽2勺
蚝油1勺
鸡蛋1个
生抽2勺
冰糖10g
料酒2勺
葱末克

红烧油面筋塞肉的做法

  1. 肉糜撒上1勺料酒

    红烧油面筋塞肉的做法 步骤1

  2. 生抽1勺，此处不要加盐

    红烧油面筋塞肉的做法 步骤2

  3. 拌匀，我另外加了一个鸡蛋的蛋清，肉质比较嫩滑

    红烧油面筋塞肉的做法 步骤3

  4. 撒上葱花

    红烧油面筋塞肉的做法 步骤4

  5. 准备油面筋，我选了个子比较大的

    红烧油面筋塞肉的做法 步骤5

  6. 用筷子中间戳破然后往里塞肉，不要塞的很满，影响口感

    红烧油面筋塞肉的做法 步骤6

  7. 塞好啦

    红烧油面筋塞肉的做法 步骤7

  8. 直接加水没过油面筋，放入一勺生抽和一勺老抽，烧开

    红烧油面筋塞肉的做法 步骤8

  9. 加入冰糖提鲜调味

    红烧油面筋塞肉的做法 步骤9

  10. 大火5-10分钟，准备收汁装盘

    红烧油面筋塞肉的做法 步骤10

  11. 撒上葱花装盘

    红烧油面筋塞肉的做法 步骤11

小贴士

我没有放一点油和盐，照样汁浓可口，鲜！
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