取一杯红薯粉

同样的杯接4或5杯水，倒锅里烧开。

一杯水倒红薯粉里化开。

水烧开后，把化好的红薯粉倒入，开小火搅拌

不停搅拌至锅底冒大泡

盛碗里，放凉，大概需要4-6小时，也可以放冰箱放凉成形。

凝固后把凉粉倒出，这次做的粉与水是1：6，凉粉很嫩，不筋道，容易碎。

切完用水泡起来。蒜加盐捣碎，倒醋，放香油。

有条件儿的，再澥点麻酱。

擦点黄瓜丝，整点配菜

或者放点老干妈，自己看着拌。