扇贝肉末糙米粥
大湾区今天才体感3度 最适合煮碗粥暖暖胃。 大家注意保暖呀!
用料
糙米 | |
扇贝 | |
干元贝肉 | |
肉末 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
料酒 | |
鸡蛋 | 可要可不要 |
姜片 | |
酱油 | |
油 | |
糖 | |
淀粉 | |
芝麻油 | 可以有 |
扇贝肉末糙米粥的做法
我买的是冷冻扇贝肉已经处理好的, 肉末用酱油油盐淀粉糖腌制, 扇贝肉用料酒盐黑胡椒腌制
糙米用水泡一晚姜片热锅放入 先用姜片蹭锅底
加入少许油先放入扇贝肉先煎一下
倒入泡了一碗的糙米
煮沸之后换小火
然后不断搅拌 需要耐心看火
我放入一点干元贝肉调鲜
不断搅拌直至粘稠 然后放入腌制的肉末
最后适量盐和黑胡椒调味
我额外加了个水煮鸡蛋拌着吃 太暖和啦
还可以额外加入山药 又是另外一款粥啦
糙米虽然吃起来没有白米的细腻 但是却很有嚼劲
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