一份干河粉备用

牛肉切丝备用

加入淀粉，生抽，料酒腌制

木耳3个温水泡发

油菜1棵洗净备用

绿豆芽两头掐根，只留白色部分，胡萝卜切丝，木耳切丝，小葱切段，放入盘中备用

鸡蛋打散

鸡蛋炒好，放入碗中备用

将腌好的牛肉炒8分熟

炒好的牛肉放入碗中

将干河粉煮2分钟，千万不要煮太软，用凉水过一下，放入盘中备用，不要有汤

胡萝卜炒软

加入木耳一起煸炒

加入豆芽，小葱煸炒

加入油菜，断生即可，加炒好的鸡蛋，此时加入生抽，老抽，再加炒好的牛肉和河粉一起煸炒，加蚝油。

完工，和外面的河粉一样好吃。