四喜烤麸
用料
| 烤麸 | 1块 |
| 黄花菜 | 100克 |
| 香菇 | 10个 |
| 花生 | 250克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1片 |
| 料酒 | 半勺 |
| 醋 | 半勺 |
四喜烤麸的做法
准备
将烤麸、花生、黄花菜、香菇洗净、切好；
准备好大葱、八角、桂皮、冰糖。
锅内放油，将大葱、八角、桂皮、冰糖放入锅内，翻炒至香味扑鼻。
倒入黄花菜、花生、烤麸，加入黄酒、醋，中火焖烧10分钟。
先倒入老抽，再加入与老抽等量的生抽，中火焖烧10分钟即可。
小贴士
老抽主要是调色，生抽是调鲜咸。
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