烤麸时蔬沙拉
烤麸是我国江南地区的特色小吃，带有嚼劲，放在沙拉中能增加沙拉的口感层次。烤麸的蛋白质和钙质含量较高，能作为蔬菜的营养补充。
虽然烤麸自身味道比较清淡，但是可以充分吸收调味。
这道烤麸时蔬沙拉将紫甘蓝、黄瓜等蔬菜与烤麸搭配，口味以辣为主。
虽然烤麸自身味道比较清淡，但是可以充分吸收调味。
这道烤麸时蔬沙拉将紫甘蓝、黄瓜等蔬菜与烤麸搭配，口味以辣为主。
用料
| 烤麸 | 50克 |
| 紫甘蓝 | 150克 |
| 黄瓜 | 100克 |
| 洋葱 | 100克 |
| 红椒 | 50克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 陈醋 | 10克 |
| 老干妈香辣酱 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
烤麸时蔬沙拉的做法
准备好食材
用温水泡烤麸30分钟
将烤麸切块、蔬菜切丝
烤麸沸水煮3分钟，取出沥干
紫甘蓝沸水下锅即捞出沥干
将烤麸和蔬菜放入大器皿
准备辣油汁：蚝油、陈醋、辣油、盐
将辣油汁搅拌一起
倒入烤麸和蔬菜上，搅拌均匀即可
清爽可口……总热量415Kcal
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