四喜烤麸（少油版微辣）
用料
| 烤麸 | 200克 |
| 木耳 | 适量 |
| 金针菜 | 适量 |
| 花生仁 | 少许 |
| 菌菇类 | 适量 |
| 食用油 | 20克左右 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 糖 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 豆豉 | 少许 |
四喜烤麸（少油版微辣）的做法
泡发黑木耳、金针菜（打结不易散烂），用开水焯一下沥干。杏鲍菇切片一起焯水。这次没买就没上镜。
烤麸切成块同样用水焯烫一下沥干。
脱皮熟花生米备用
锅内倒入少许油，➕黑木耳、金针菜、烤麸翻炒。
这次没买杏鲍菇没放，
➕生抽、老抽、糖调味，也可加豆豉微辣的，很有特色也更美味哦。
翻炒片刻待烤麸略干时倒入适量的香油
再放入花生米翻炒一下即可
出锅装盘。
再来一盘?
- 上一条： 上海烤麸
- 下一条： （ 梅干菜版）红烧香菇烤麸