准备所有需要的食材，奶油奶酪室温软化备用；

制作芝士豆乳馅：软化后的奶油奶酪放入搅拌桶，厨师机安装K字桨；

速度5将奶油奶酪搅拌至顺滑无颗粒状态；

奶油奶酪搅拌完毕；

奶锅中加入无糖豆奶、玉米淀粉、细砂糖；

小火加热并不停搅拌，直至豆乳馅呈搅动时有浅浅纹路状态关火；

将煮好的豆乳馅倒入搅拌桶；

厨师机速度3将豆乳馅和奶油奶酪混合至均匀无颗粒状态；

芝士豆乳馅混合完毕；

称25g芝士豆乳馅用保鲜膜扎好冷冻3小时以上待用；

搅拌桶中加入澄粉，厨师机速度min边搅拌边快速加入开水，加完开水后提速至1揉成澄粉团；

取出澄粉面团，搅拌桶清洗并用厨房纸拭干；

搅拌桶中放入糯米粉、大麦青汁、玉米油、水饴；

厨师机速度1将面团搅拌均匀；

加入澄粉面团；

厨师机速度2将两种面团搅拌到不沾盆壁的三光状态；

揉好的面团颜色均匀、软硬适中；

整形：将面团分割成38g每个约15个面团，将每个面团搓圆；

将面团略压扁，借助擀面杖擀开成中间厚四周薄的面皮；

中间放入冻好的馅料；

将面皮四周包住馅料；

利用虎口将四周面团向上推并收口；

包好后将收口处朝下摆放；

将所有青团整形完毕，垫好油纸，放入蒸笼；

热水上汽后蒸8~10分钟即可，出炉后趁热薄刷一层熟油防止干燥。