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广东点心--珍珠咸水角教程

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:41 阅读:7944
广东点心

用料

A:
三象糯米粉500克
150克
冰水400克
B:
白鹤澄面150克
滚水160克
色拉油150克

广东点心--珍珠咸水角教程的做法

  1. A料:倒入500克糯米粉

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤1
  2. 加入150克棉白糖

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤2
  3. 加入400克冰水活成面团

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤3
  4. 把面团揉至糖融化备用

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤4
  5. B料:倒入150克澄面

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤5
  6. 倒入160克滚水烫熟

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤6
  7. A.B混合

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤7
  8. AB混合揉至光滑

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤8
  9. 边揉边加入色拉油

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤9
  10. 封上保鲜膜入冰箱冷藏

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤10
  11. 冰箱取出搓至光滑

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤11
  12. 切成大小一致剂子

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤12
  13. 把剂子窝成碗状

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤13
  14. 包入馅料

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤14
  15. 合起来对折捏紧,包成橄榄形

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤15
  16. 团成圆形捏成鸡仔形

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤16
  17. 170度下锅炸制金黄即可

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤17
  18. 摆盘

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤18
  19. 外脆里糯

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤19
  20. 小鸡仔

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤20
  21. 馅料:贡菜适量,虾米适量,五花肉丁适量,香菇适量

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤21
  22. 虾米花肉爆香

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤22
  23. 加入适量盐味糖,生抽,耗油调味

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤23
  24. 倒入香菇丁贡菜翻炒

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤24
  25. 倒入适量水烧熟

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤25
  26. 打上薄芡收干水粉

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤26
  27. 剩起备用

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤27
  28. 咸水角

    广东点心--珍珠咸水角教程的做法 步骤28

小贴士

活好面最好是隔夜再包