【招待朋友的主菜】超好做的土豆粉皮鸡
这是在同事家聚餐的时候，同事的老公做的，太好吃以至于天天催着要方子。
这道大菜绝对可以作为各种聚餐中的重头菜，而且非常好做。
鸡肉不用提前腌制，所有食材加一起的成本也就20块钱，半个小时左右就可以出锅，味道也不容易出错！
这道大菜绝对可以作为各种聚餐中的重头菜，而且非常好做。
鸡肉不用提前腌制，所有食材加一起的成本也就20块钱，半个小时左右就可以出锅，味道也不容易出错！
用料
| 大鸡腿肉 | 三个（剁成小块） |
| 土豆 | 一个（切块） |
| 青尖椒 | 三个（切小片） |
| 绿豆粉皮 | 两张（泡软撕小块） |
【招待朋友的主菜】超好做的土豆粉皮鸡的做法
鸡腿肉（买图中下边这种大的，超市可以帮忙剁的）切块，在开水中焯5分钟，捞出备用。
炒锅加热放油，放蒜、干红辣椒、花椒等爆香。
倒入焯好的鸡块，翻炒，放入味达美酱油上色。
倒入切好的土豆、青椒，点少许料酒翻炒。
加水刚好没过鸡块，加入少许盐，转小火炖8分钟（以土豆软了为准，不够可以延长时间）。
加入泡好的粉皮，转大火，翻动，2分钟左右关火，盛出。
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