熬酱这种小龙虾就行，不需要太大。

剥龙虾视频，这样剥很快。

剥好的龙虾仁清洗干净沥干水分、杏鲍菇切丁、洋葱切小丁、大蒜切末

锅中放油，油热放入洋葱末炸至洋葱半脱水，表面略透明，有小气泡

放入大蒜末炸至洋葱、大蒜末金黄

加入龙虾仁炒至断生。

加入杏鲍菇炒至杏鲍菇缩小

加入豆瓣酱炒出红油

加入十三香、生抽、耗油、糖、鸡精炒匀即可出锅

香喷喷的龙虾酱就完成了

清洗清洗干净，放入烤箱100度烘干。

将龙虾酱装入瓶中。