笋干菜河虾汤
最能代表杭州夏天的汤
只有笋干也一样好喝
只有笋干也一样好喝
用料
| 河虾 | 100克 |
| 笋干菜 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
笋干菜河虾汤的做法
笋干洗净，加纯净水泡发30分钟以上。
这里的笋干是上个月邻居送的一大包新鲜冬笋晒的?
葱花爆香（可以不放的）
提前泡发的笋干倒入锅内，煮沸后再转小火烧10分把笋干烧透，如果有梅干菜可以淘洗后加一点同煮。
河虾洗好养在清水里。
加入河虾大火煮3-5分钟，加点盐即可。
注意：这里的笋干是自制的，很淡，所以这里加盐！如果是盐渍笋可以不用加盐。
笋干河虾汤好啦，咸鲜味十足，还解暑～
小贴士
家里有干菜或干菜根加点同煮味道更好。