芝士焗野生大虾(科普怎么区别野生海虾)
今天分享海虾简单做法!再科普一下:怎么样的虾才是真真正正的野生海虾!对于小编几十年经验在外面随便看一眼就能分辨出来!沿海城市海鲜丰富!海虾就比较多!平时在外面买的虾大部分都是自养虾!
用料
虎虾 | 4只 |
马苏里拉 | 适量 |
黑椒粉 | 适量 |
黄油 | 1勺 |
芝士焗野生大虾(科普怎么区别野生海虾)的做法
品种黑虎虾:相似度90%
区别 颜色自养的深 光泽深亮点
野生颜色淡点
身上斑点 :自养的统一点
野生的没有自养那么统一
爪子:自养的有点偏黄!
野生的偏红总结常见知识:
养殖的无论是规格大小!还是颜色都是比较是统一的!比竟是养出来!所以每一只都一样的!
野生的虾!大海里的!每一只颜色同规格大小!有一些不同!买虾时细心看可以看出来!不过找个靠谱店家也很重要!
您学会了吗海虾清洗干净!准备把锋利的剪刀!虾头剪开一半
准备开背!
剪开适度是完全可以躺平就可以了
重点来了!绿色的东西千万不要弄掉!那是虾膏!头和身上绿绿的东西全是精华!虾线是黑色的不是绿色的!野生的虾头可以吃全是精华!但自养的虾头不能吃!因为从小养大的饲料和药物全在虾头
全部躺平后!准备简单的材料!下点黑椒粉!黑椒粉的量根据自己的口感!重口味下多点!喜欢淡的下一点点就可以了!然后放上马苏里拉丝填满虾上!最后撒上黄油!
烤箱预热后,180度烤 10~15分钟!看虾的大小!中途拿出来看一下虾!熟的虾外表变红肉质变白!根据虾的颜色烤箱时间增或减
成品出来了?
肉质Q弹爽口!拉丝感满满的
再分享另外一个做!蒜蓉蒸!记得绿色虾膏不能扔!煮熟是变鸡蛋黄一样颜色!做法一样开背躺平
上锅蒸!蒸的时间看虾的大小!5-10分钟
蒸虾时间不能闲着
配点灵魂酱汁:蒜蓉 葱 一点点酱油 蚝油!下点白糖!辣椒!热油一蘸!香味出来了
注意:海虾怎么煮都不下盐!自带咸味的冶愈系美食出来了!大家赶紧行动起来