黄油和室温软化的黄油放入主锅。

加入低粉、鸡蛋、盐。

20秒/速度3混合均匀。或者以上食材全部放入大碗，用刮刀翻拌均匀，注意混匀没有干粉就行了，不要过度搅拌，会起筋。

成团后放在油纸上。

面团上在铺一层油纸，把面团擀成约3毫米厚度的面片，放入冰箱冷藏30分钟。

取出后用大饼干模具切割饼干底放在铺了油纸的烤盘上。

再用大饼干模具刻一个饼干底，在中间用小饼干模具刻一个小饼干，取出。

形成一个中空的饼干胚。

再把中空饼干胚重叠在饼干底上，注意边缘吻合。

在中空处挤上果酱，果酱不要挤太满，烤的时候会溢出来。烤箱预热180度上下火中层。

挤好果酱的饼干胚。

放入烤箱180度上下火中层18-23分钟，饼干表面轻微上色即可。

烤好后即可使用，晾凉放密封罐可保存1个月，没有那么酥脆可以复烤恢复。