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雀巢炼乳果酱面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:48 阅读:7937
家中常备“雀巢”,奶粉,炼乳,淡奶油,都是烘焙的常用材料。
大品牌,好味道,信得过。
今天周末,做了一款香喷喷的炼乳果酱面包,记录一下。

用料

高筋面粉260克
雀巢鹰唛炼乳50克
牛奶160克
雀巢全脂高钙奶粉15克
白糖20克
酵母4克
2克
刷表面
炼乳15克
牛奶15克

雀巢炼乳果酱面包的做法

  1. 准备材料

    雀巢炼乳果酱面包的做法 步骤1
  2. 将牛奶,炼乳放入厨师机,然后再把其他材料全部放进去。开启厨师机揉面。(可参考下厨房厨师机揉面步骤)

    雀巢炼乳果酱面包的做法 步骤2
  3. 揉好面之后,盖上盖子发酵。我大约用一个半小时。
    发酵至两倍大,用手指戳一下面团,不回缩就好了。

    雀巢炼乳果酱面包的做法 步骤3
  4. 将发好的面团平均分成4份,揉圆,盖保鲜膜,醒10分钟

    雀巢炼乳果酱面包的做法 步骤4
  5. 取一个面团,擀成长圆形,

    雀巢炼乳果酱面包的做法 步骤5
  6. 中间放果酱,不要太多,不好收口

    雀巢炼乳果酱面包的做法 步骤6
  7. 捏紧,不捏紧会露馅哦!

    雀巢炼乳果酱面包的做法 步骤7
  8. 收口向下,放入烤盘

    雀巢炼乳果酱面包的做法 步骤8
  9. 做好以后放入烤箱,下面放一盆热水,二发半小时到45分钟左右

    雀巢炼乳果酱面包的做法 步骤9
  10. 发好以后,取出,用锋利的刀片,割口,要准,稳,狠??,也不要太深
    在表面刷炼乳与牛奶的混合液,也可再筛一些糖霜。

    雀巢炼乳果酱面包的做法 步骤10
  11. 烤箱预热180度,放入中层,上火180度,下火165度,20分钟。出炉!哇!趁热吃一个吧!面包喧软,浓浓的奶香,炼乳香,包裹着你的味蕾,所有的辛苦都觉得值了!除了好吃还是好吃??

    雀巢炼乳果酱面包的做法 步骤11