家常美味素炒莜面鱼
去超市看有莜面栲栳和莜面鱼儿卖，很喜欢吃炒莜面鱼，买了一份莜面鱼拿回来炒来吃，味道不错就是莜面有些许不筋道，准备买些莜面自己做莜面面食吃?
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。
用料
| 莜面 | 一份 |
| 香菇 | 4-5朵 |
| 西红柿 | 1个 |
| 尖椒 | 1个 |
| 葱花 | 一撮 |
| 蒜末 | 一撮 |
| 鸡蛋? | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉（可以不加） | 1小勺 |
| 鸡精（选择） | 小半勺 |
| 盐 | 1小勺或适量 |
家常美味素炒莜面鱼的做法
准备食材，鸡蛋?一个，香菇泡发洗净切成小条，西红柿切成小块，尖椒切丝，葱花蒜末备用
鸡蛋打散加入一勺料酒炒成蛋花，盛出备用。
起锅热油爆香葱花蒜末，加入西红柿丁翻炒均匀后加入香菇翻炒，加一勺生抽，一勺蚝油，一小勺胡椒粉，小半勺鸡精，一小勺盐或适量盐?翻炒均匀，最后放入尖椒丝和莜面鱼儿翻炒均匀入味，出锅前放入炒熟的鸡蛋翻拌均匀即可。（⚠️胡椒粉和鸡精也可以不用加）
出锅装盘，好吃健康看得见?
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