用纯正的莜面

用开水和面至软硬适中，待莜面团放凉之后搓成小细条，切成小丁，两头搓尖备用。

用麻食板把两头尖的面条斜着轻轻用大拇指往下一捻，莜面鱼鱼就最好了！

搓好的莜面鱼鱼放蒸锅摆好，上汽蒸6分钟

把西红柿，胡萝卜，菜心，西葫芦炒一下，做成汤，再把蒸好的莜面鱼鱼放里面煮一分钟就可以出锅了。