韭菜切碎，鸡蛋炒出剁碎，泡好的木耳，切碎

放花椒粉

姜粉，胡椒粉，

放冷熟胡麻油，和香油伴匀，快包的时候加盐拌匀，不然出水了不好包，也能放炒好的香菇碎，虾仁等伴匀玉米粒等，也能包肉馅的

盆里放，一碗莜面，半碗土豆淀粉，用凉水和成捎软点的面团

分成剂子，捎微比水饺皮大点，的剂子，干成皮

包成大饺子放蒸笼

上汽蒸八分钟就可以了，蒸好开盖拿下凉一会儿夹出装盘

蒸出想粘你喜欢的调料吃也可以，不粘直接吃也可以，又劲道，又香的蒸莜面蒸饺就做好了