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凉拌莜麦面

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:47 • 阅读：7925

妈妈是糖尿病患者，所以家里常备这个菜。

用料

莜麦面粉	400克
开水	400克
黄瓜丝	适量
蒜苗	1根
香菜	2根
醋	少许
香油	少许
盐	适量
蒜末	少许

凉拌莜麦面的做法

莜麦面粉400克
开水400克，边烫面边不停地搅拌。
成絮状。
微凉，揉成团。
取一块面团放入压面机。
如图
如图
如图
放蒸锅，蒸10-15分钟
蒸熟放凉，会粘在一起，手撕开就可以了
放入剩余材料凉拌即可。

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