备好食材，虾洗净从背上剪开，取出虾线。

另备大蒜剁成蒜泥，加生抽、蚝油、油、芝麻油、辣椒油拌匀备用

锅热放油，放入备好的洋葱、蒜子、小米辣、姜丝爆香

依次放入大虾，将调好的蒜末酱汁铺上，加入适量黄酒，盖上锅盖，中火大约七八分钟（我用的铸铁锅，熟的比较快）

撒入胡椒粉，就可以出锅啦。不仅虾好吃，蒜子和洋葱也很软烂入味。