南瓜莜面蒸饺
朋友送了一个自己种的大南瓜?，这两天就琢磨怎么吃它。今天来个南瓜莜面蒸饺吧。莜面其实只占了面粉总用量的四分之一，全用普通面粉也可以，加点莜面进去吃起来比纯白面要肉乎。如果不吃香菜可以换成葱。
用料
| 南瓜 | 600克 |
| 香菜 | 两把 |
| 排叉 | 适量 |
| 莜面 | 100克 |
| 普通面粉 | 300克 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
南瓜莜面蒸饺的做法
这个季节的南瓜不用去皮，直接擦丝儿
这是擦好的丝儿
排叉捏碎放进南瓜丝儿
香菜切碎放进去
三种食材拌好，再放入香油，五香粉和盐
普通面粉和莜面混合，加适量水，和好后醒一会儿，揉好切成比饺子大点的剂子
擀皮填馅儿包成月牙形的大饺子
放入蒸锅蒸10分钟
想吃糯点的南瓜馅可以蒸15分钟
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