台湾白菜滷
用料
| 白菜 | 10片 |
| 香菇干 | 10朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 海鲜菇 | 200g |
| 瘦肉 | 200g |
| 虾米 | 一小把 |
台湾白菜滷的做法
瘦肉洗净，切小条，加少许盐、料酒、蚝油、生抽，腌制10分钟
海鲜菇洗净，掰成自己喜欢的形状
白菜洗净，对半切成4小块，用清水加点食盐泡着
香菇干洗净，用温水泡开，泡开后切成3毫米左右的丝
胡萝卜洗净、削皮、切丝备用
虾米用油炸
炸至金黄
瘦肉下锅
煸炒至金黄，闻得到肉香
加入白菜一起炒，把白菜炒软
加入海鲜菇一起炒
加入泡开的香菇干
加入胡萝卜丝，开始调味，加入少许食盐、生抽、蚝油，再倒入清水煮开
煮开后加入炸好的虾米
小火煮15分钟
试试咸淡，味道ok就可以出锅了
装碗里，干饭
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