快手～鲜虾豆腐
色香味俱全的鲜虾豆腐，食材做法都极其简单，味道鲜美，老少皆宜，我们家这是我老爸的最爱～
用料
| 盒装豆腐 | 1盒 |
| 鲜虾 | 150克 |
| 蒜末、香菜末 | 少许 |
| 盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉 | 少许 |
快手～鲜虾豆腐的做法
主料准备好
豆腐切成两厘米见方的方块，虾头留做备用，虾仁拨壳留虾肉，后背开刀去虾线
油锅烧热，➕蒜末爆香➕虾头炒出虾油➕清水，如果想喝汤，可以多放水，我家就爱吃肉喝汤?。
大火烧开，用勺子撇去浮沫，捞出虾头丢弃。
汤中➕少许白糖、盐、鸡粉、白胡椒粉➕豆腐和虾仁，中火咕嘟十分钟。关火出锅装盘
撒上少许香菜末点缀。
小贴士
超市盒装豆腐两种，一种是我买的这种汤用的，还有一种是凉菜用的，买的时候切记看准了，不然凉菜那种太嫩，回家下锅就成豆腐脑了。实在没有盒装的，家常豆腐也可以。