第一步没拍照片，用一张原创作者的截图吧。材料A和B分别揉成面团，油皮面团多揉一会稍微出筋即可，包起来放冰箱冷藏一小时

油皮和油酥各分成30份，一个油皮包一个油酥

收口向上擀开～

从上向下卷起～

就像做蛋黄酥和螺旋酥的方法，但是比那个简单，稍微破酥也无妨。同一份面团可做成造型不同的大虾酥和牛角酥

大虾酥：中间不动两头搓细搓长，个人觉得中间胖两头细比较好看，你也可以匀称着搓长

大虾酥：两头向中间弯过来

大虾酥第二种整形方法：将面团上下擀开，向下折过来一半，呈上宽下窄的样子

大虾酥第二种整形方法：再把面皮擀长，依旧保持上宽下窄的倒三角，不用太纠结对称，对后期没成品影响

大虾酥第二种整形方法：从上向下卷起，再向中间折过来就好了，第二种方法更快捷造型更好看

大虾酥：刷一层薄薄的蛋液，28×28金盘放了16个

牛角酥：比较简单，用擀面杖斜着压一下就行，同样刷一层薄薄的蛋液，也可以撒点芝麻

烤箱提前15分钟预热，上下火150度25分钟
原配方是上火180度下火160度25分钟，温度和时间根据自己烤箱脾气调整，我家这个火热所以就比原创的温度低。

外皮酥酥内里软糯，非常的好吃，我不爱吃甜，减了30克糖依然觉得蛮甜的

最好把收口朝下，否则会像我这样翘边

第二种整形成品，更好看，有点像树叶?