蛤蜊鸡蛋炒辣椒
味美的蛤蜊肉总有点腥味，用了米婆婆本味糯米料酒，去了腥味留下了鲜味。
用料
| 蛤蜊肉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 辣椒 | 2个 |
| 生姜大蒜白胡椒粉 | 适量 |
| 米婆婆本味糯米料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
蛤蜊鸡蛋炒辣椒的做法
蛤蜊洗净煮开口立马捞出，把肉再次往一个方向搅拌洗净备用。辣椒切丝，生姜大蒜切小块。
生姜大蒜放入蛤蜊肉，放入一勺米婆婆本味糯米料酒，适量白胡椒粉，搅拌均匀腌制半小时。
来个合影。
把鸡蛋液放入蛤蜊肉，搅拌均匀。
起锅烧油，先把辣椒丝炒个半熟盛出。
再放一点油，油热后把鸡蛋液蛤蜊放入，慢慢煎一下。
鸡蛋液看着成型放入炒过的辣椒丝，煸炒均匀
放入一勺生抽
煸炒均匀后出锅。
下饭神器噢！
小贴士
米婆婆本味糯米料酒，纯糯米发酵，虽然没有香辛料，不过去腥效果非常好。蛤蜊肉总有点腥味，用了米婆婆本味糯米料酒，没有了腥味留下了鲜香味！
- 上一条： 原汁原味༄「爆炒花甲」༄
- 下一条： 白灼花甲