食与剧｜❗️复刻❗️《昨日的美食》泡菜蛤蜊汤
?最近新开一个#食与剧#栏，各种美食剧都是我的爱，于是想把收集的这些美食都做一遍，顺便也分享给你们哟！
用料
| 蛤蜊 | 200克 |
| 豆腐 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡菜 | 1袋 |
| 韭菜 | 少许 |
| 金针菇 | 1把 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜末 | 10克 |
| 味增酱 | 1勺 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
食与剧｜❗️复刻❗️《昨日的美食》泡菜蛤蜊汤的做法
?步骤：①锅内放入切片五花肉，将蒜末、姜末、辣椒粉、酱油、料酒、芝麻油放入，搅拌均匀。
②开火炒肉，放入辣白菜翻炒。
③加入高汤，味增酱，辣椒酱，还有辣白菜的汁煮几分钟。
④再加入蛤蜊（记得先吐沙哦！！）金针菇、豆腐、打入鸡蛋，盖盖焖几分钟。
⑤最后加入韭菜，摆造型，焖煮1-2分钟，出锅！
搭配米饭绝了~
小贴士
①记得蛤蜊要先吐沙哟
（在蛤蜊盆里放入盐加入一个金属物件，吐沙更快）
②全程中小火哟，不能开太大火啦
（在蛤蜊盆里放入盐加入一个金属物件，吐沙更快）
②全程中小火哟，不能开太大火啦
- 上一条： 蛤蜊蒸蛋（海鲜系列三）
- 下一条： 蛤蜊蒸蛋